2011 m. rugsėjo 10 d., šeštadienis

Aštrus pupelių ir maltos jautienos troškinys


       Rudenėja ir kaskart vis labiau norisi šilto maisto, tirštų sriubų ir troškinių. Šįkart - troškinys su baltosiomis ir raudonosiomis pupelėmis bei malta jautiena, pagardintas aštriais prieskoniais.

4 porcijoms:
Baltosios pupelės 2/3 st.
Raudonosios pupelės 2/3 st.
Malta jautiena 600 g
Konservuoti pomidorai 1 ind.
Svogūnai 2 vnt.
Česnakai 3 sk.
Čili pipirai malti 1/2 a.š.
Maltos saldžiosios paprikos 1 a.š.
Druska, juodieji pipirai ~
Alyvuogių aliejus 2 v.š.
Aštrus pomidorų padažas 2 v.š.
Tarkuotas sūris "Džiugas" 100 g

       Pupeles užmerkiame 12-ai valandų arba nakčiai. Tada užpilame dideliu kiekiu vandens ir verdame 20 minučių. Dideliame puode įkaitiname alyvuogių aliejų ir jame apkepiname pusžiedžiais pjaustytus svogūnus. Sudedame mėsos faršą ir apkepiname. Pagardiname druska, pipirais, čili ir paprikomis. Sudedame pupeles, konservuotus pomidorus, pomidorų padažą ir įpilame stiklinę vandens. Troškiname ant nedidelės ugnies 30-40 min. Pabaigoje apibarstome tarkuotu sūriu ir patiekiame.

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą